蒲公英茶的功效与作用

蒲公英茶有著清热败火等等功效，尤其是容易上火的季节

蒲公英茶有著清热败火等等功效，尤其是容易上火的季节，每天适当喝一些蒲公英甚至能够起到代替药物的作用，比如嗓子发痒肿痛，或者是出现便秘问题的时候。只是很多人不知道该如何做蒲公英茶，来吧各位，根据这篇经验学习起来吧，自製蒲公英茶，其实很简单哦！

工具/原料

蒲公英

方法/步骤

选择蒲公英

製作蒲公英茶要选择那些叶子肥肥宽宽的，蒲公英花含苞待放的时候採集的叶子製作蒲公英茶是很好的，这个时候的蒲公英叶子用来製茶其功效比嫩叶功效还好哦。

採摘蒲公英

蒲公英的根与花朵也是极好的一味药材，但我们今天做的是用蒲公英的叶子炒的茶，所以採摘蒲公英时直接选取叶子就好，不用连根拔起，直接略掉那些最下面枯萎泛黄的叶子，採摘又肥又绿的，这样清理起来也方便快捷一些。

清洗蒲公英

蒲公英长在野外，灰尘会很多，所有採摘回来的蒲公英一定要放在水里好好清洗，进入口裡的一定要健康卫生。清洗乾净后，把叶子泡在乾净的水里浸泡一小时。

蒸蒲公英

把清洗乾净的蒲公英捞出，控干水分，放上笼屉和屉布，​​等水烧开后把蒲公英摆在屉布上，然后盖上锅盖，千万不要等的时间太长，当看到蒲公英叶子就像是被热水烫过一般就好了，这一步​​俗称杀青。

晾晒蒲公英

杀青后的蒲公英叶子要赶紧离开热锅蒸汽，这时候把蒲公英叶子挨著摆放好，然后放到外边进行晾晒，晾晒的时候要隔一段时间翻一番，尽量让叶子全部都做到晾晒，等晾晒到半乾时就好了。

炒製蒲公英

控制好温度，不然炒糊了可就前功尽弃了。把晾晒好的蒲公英叶子放进锅内，小火慢慢翻炒，一定要不停的翻动，争取让每片叶子都均匀受热，直到叶子裡的水分全部消失，叶子微微卷起，闻起来香香的，这就是蒲公英茶了。

放凉并装盒蒲公英茶

炒好的茶叶也别急著装盒，找个乾净的物件，把炒好的叶子晾上，不要拿到屋外，就在屋裡静静晾晾就好，用手试一试，蒲公英茶的温度完全没有了，方可装盒收起。

蒲公英茶的喝法

蒲公英茶和平时咱们喝茶时是一样的，热水冲，放温饮，不过脾胃差的人尽量不要饮用太多，尤其是容易拉肚子人群，蒲公英有败火功效，拉肚子人群饮用的话很出现腹泻不止的情况哦。

15评论

雪姐谈养生

10-28 12:45

2004赞 踩

蒲公英是大家所熟悉的野菜和中草药，越来越多的人用蒲公英泡水代茶饮，有很好的养生功效。

那麼，蒲公英的叶子和蒲公英的根茎，泡水喝有啥区别呢？

首先，蒲公英叶泡水，消炎解毒更佳

蒲公英中具有广谱抗菌作用的绿原酸来说，正常情况下的含量一般是叶＞根＞花，所以在抗菌消炎方面，叶片稍稍佔优。

蒲公英叶子做茶法：

1、将蒲公英的叶子和根茎分别择开，蒲公英叶洗2水后，撒盐泡3分鐘。

2、蒲公英叶捞起沥水后，切段，铁锅烧热，蒲公英叶入锅，大火炒。炒出水后，倒出多餘水份，转中火炒乾水份。

3、待蒲公英水份少时，转小火。用手抓炒，能感知茶炒製中对湿度，温度、火候的掌握。炒製方法同炒茶手法，。

4、将蒲公英炒製成乾茶即可。

其次，蒲公英根茎，护肝效果更佳

蒲公英根具有保肝护肝的效果，能帮助修复肝组织损伤，所以在保肝护肝这方面，首选蒲公英根。

蒲公英根做茶法：

1、野生的蒲公英根茎，清洗乾净，注意一定要多清洗几遍，以免残留泥沙；

2、洗净的蒲公英根，切成5-10毫米左右的小段，备用；

3、将切好的蒲公英根段，在蒸笼中蒸15分鐘，取出后自然降温；

4、冷凉后的蒲公英，放到炒锅中烘炒，注意勤翻炒，避炒糊了，炒至顏色到浅褐色為止，取出降至常温，即可。

此方法製成的蒲公英根茶，比直接晒乾的蒲公英根口感更好，并且容易冲泡，营养物质易泡出，可谓色香味俱全。